المدونة
وصفة فطائر الشوكولاتة
مكونات صنع فطائر الشوكولاتة
| ٦ ملاعق كبيرة (٩٠ غرام) | طحين |
|---|---|
| ٤ ملاعق كبيرة (حوالي ٦٠ ملليلتر) | حليب طازج |
| ٣ ملاعق كبيرة (٤٠ غرام) | سكر |
| 1 ملعقة صغيرة | فانيليا |
| 1 ملعقة صغيرة | عسل |
| 1 ملعقة صغيرة | ماء مغلي |
| بيضتان | بیض |
| 1 ملعقة صغيرة | بودرة الخبز |
| حسب الرغبة | دهن الشوكولاتة |
خطوات تحضير فطائر الشوكولاتة
الخطوة 1
أولاً، اكسر بيضتين في وعاء، أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر، أضف 4 ملاعق كبيرة من الحليب، أضف ملعقة كبيرة من العسل الذي تم خلطه مع ملعقة كبيرة من الماء الساخن وتخفيفه، أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا وحرّك المكونات حتى تتجانس تماماً، مع ملاحظة عدم الإفراط في الخفق.
الخطوة 2
نخل 90 غرامًا من الدقيق (6 ملاعق كبيرة ممتلئة) مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وأضفها إلى المكونات. الآن قم بخلط المكونات حتى تتجانس. لاحظ أن كثافة خليط الفطائر لها تأثير كبير على النتيجة النهائية، ويجب أن تكون كثافته بحيث عند صب الخليط بالملعقة لا يختفي بسرعة، ويستغرق ثانية ليختفي.
الخطوة 3
اترك المكونات لترتاح لمدة ربع ساعة حتى يعمل مسحوق الخبز. ثم ضع المقلاة على النار حتى تسخن، بعد ذلك اخلط المكونات وخذ ملعقة منها وضعها في أسفل المقلاة. انتظر حتى تظهر فقاعات على سطح الفطيرة، وعندما تمتلئ الفطيرة بالفقاعات، اقلبها وأعطها دقيقة لقلي الجانب الآخر، ثم أزلها. ويفضل وضع الفطائر على رف سلكي لتبرد.
الخطوة 4
في الخطوة الأخيرة، اختر فطيرتين من نفس الحجم، ثم ضع شوكولاتة الإفطار في منتصف إحداهما وضع الفطيرة الثانية فوقها، ثم اضغط على جوانب الفطيرتين جيدًا لتلتصق ببعضها، لأن الفطيرة لها قوام رقيق. اضغط معًا وستلتصق الفطائر. يمكنك استخدام شوكولاتة البندق أو شوكولاتة الإفطار الكلاسيكية لحشو الفطيرة.
بالإضافة إلى استخدام شوكولاتة الإفطار كحشو، يمكن أيضًا استخدامها لتزيين الفطائر. في هذه الطريقة، ضع الفطائر فوق بعضها البعض واسكب شوكولاتة الإفطار عليها بأي طريقة تحبها، واجعلها أكثر جاذبية بالموز والفراولة.
